Birra Flea,pura e cruda.

Gualdo Tadino e' sicuramente nota per la sua famosa acqua,elemento che unito agli orzi 100% italiani,al luppolo,allo lievito ed allo zucchero hanno permeso di creare una birra artigianele dai sapori unici.Il birrificio Flea produce quattro tipologie di birre utilizzando solo materie prime di qualita',senza utilizzare la pastorizzazione e senza aggiunta di conservanti ed additivi chimici per permettere di ottenere un prodotto genuino che conserva tutte le sue caratteristiche organolettiche,grazie alla rifermentazione in bottiglia.

Come anticipato,sono quattro le tipologie prodotte,ogniuna con caratteristiche differenti,diverso colore e malti d'orzo utilizzati;vediamole piu' da vicino.

                                 Bianca Lancia

Una birra bianca, prodotta con malto d' orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, speziata, schiuma compatta, cremosa e aderente.Colore giallo paglierino,non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Prende il suo nome da una delle 4 mogli di Federico II,quella che il sovrano amo' di piu',presenza costante e discreta,delicata e gentile.

                                 Costanza

Birra chiara speciale di puro malto prodotta con malto d' orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, amaro ben bilanciato, schiuma compatta, cremosa ed aderente.Colore giallo paglierino,non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Prende il nome da due regine,la  madre di Federico II  e la sua prima moglie,colei che gli porto' in dote l'insegnamento alla vita colta, e la raffinatezza.

                                    Federico II

Birra chiara tipo ipa di puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall'utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente.Colore giallo intenso,non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
Prende il nome da uno dei sovrani piu' importanti dell'era Medievale,re di Sicilia,di Germania,di Gerusalemme ed Imperatore del Sacro Romano Impero,protettore di poeti ed artisti e lui stesso filosofo e letterato.

                                           Bastola

 

Birra rossa doppio malto ambrata di puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall'utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente.Colore ambrato scuro tendente al rosso,non filtrata,non pastorizzata,ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.

Il suo nome deriva dalla strega e fattucchiera che si ritiene responsabile dell'incendio che distrusse la citta' nel XIII secolo e dalle cui ceneri nacque la citta' odierna.Strega,anima perduta,malvagio essere notturno,spia o seducente maliarda.

Ho potuto provare di persona tutte e quattro le tipologie di birra;si nota subito la differenza del gusto rispetto alle birre ,dato dall'assenza di conservanti ed additivi chimici che ne caretterizzano l'artigianalita' produttiva.

 In bottiglie di vetro da 75ml,con un grado alcolico tra i 5 e i 7 vol.,sono caratterizzate da una schiuma consistente ed un gusto ed un  sapore tipico della fermentazione naturale degli lieviti.

Ho voluto provare subito la birra rossa doppio malto Bastola,dal grado alcolico maggiore rispetto alle altre,un bel colore rosso-ambrato ed un gusto molto intenso con una bella schiuma.

Vi invito a provare personalmente la birra Flea,sono certa che apprezzerete il suo gusto genuino;per maggiori informazioni visitate il sito http://www.birraflea.com/ dal quale potrete anche acquistare la birra e seguiteli anche su FB https://www.facebook.com/BirraArtigianaleFlea?fref=ts